“La sua consistenza morbida avvolge le note fruttate presenti all'olfatto. Il buon corpo e il giusto tannino fanno di Baccanera un vino robusto ed elegante.”
“La sua consistenza morbida avvolge le note fruttate presenti all'olfatto. Il buon corpo e il giusto tannino fanno di Baccanera un vino robusto ed elegante.”
Informazioni
Vitigno
Cesanese IGT Lazio 100%
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce
Affinamento
3 mesi in acciaio
Colore
Rosso intenso con riflessi violacei
Profumo
Manifesta chiare note di frutti di bosco con leggera espressione erbacea
Sapore
Morbido, rispecchia le note fruttate olfattive, giustamente tannico e di buon corpo
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti con sughi di carne, agnello alla cacciatora, fegatelli di maiale alla griglia, trippa in umido, pollame e coniglio arrosto, salumi stagionati
